Archives de la catégorie 'c'est bon'

Le Parti du Thé

Le Parti du Thé Lyon-Croix Rousse est le fournisseur des thés du Calendrier des Thés.

Elodie maitrise à merveille les goûts et parfums de tous les thés qu’elle propose. Elle nous a donc aidé à sélectionner les 24 thés, certains qui nous avaient particulièrement plu l’année dernière se retrouvent donc dans le calendrier à nouveau cette année. Pour le 24ème, comme l’année dernière, on vous réserve une petite surprise !
Thé noir, thé vert, thé blanc, oolong, rooibos, pu erh, thé bio, thé chinois, thé japonais, infusion, on peut humer à volonté les différents thés dans les mini-bocaux du mur des saveurs, le seul risque étant de ne pas arriver à choisir !

Le site du Parti du Thé est riche en renseignements sur l’univers du thé,
et j’avoue, j’ai appris des tas de trucs sur les couleurs du thé dans un article très complet.

Voilà pour la jolie boutique lyonnaise d’Elodie.
Et sinon, info capitale,  la date de la vente du Calendrier des Thés 2012 est fixée!
A vos agendas :

vente du Calendrier des Thés 2012

SAMEDI 17 NOVEMBRE - 17:00

chez et seulement chez Milk & Paper

mes petits biscuits

C’est le titre du joli coffret que Marie a concocté, reçu dans la boîte aux lettres vendredi (merci madame maison Bastille!) et testé ce week-end avec les filles : des petits biscuits? il nous fallait les tester rapidos!
Inconditionnelle de la cannelle, j’ai discrètement (mais sûrement) orienté le choix de notre premier test sur les spéculoos. Finalement ce qui leur plait le plus aux filles, c’est de faire des formes trop belles, peu importe le sablé!

Mes Petits Biscuits, chez les 2 coqs d’or
un joli coffret contenant le livre de recettes, des emporte-pièces, un tampon “miam” et une roulette en bois, moi je dis ça peut faire un parfait cadeau de Noël, non?
(et prochain test, je n’y coupe pas, des petits sablés plus girly, avec nappage et smarties…)

Ah… j’oubliais… j’ai enfin -ou plus exactement Random a- procédé au tirage au sort pour le jeu Ma Petite Série Déco :

194. Céline 10 déc 2011 à 2:19
Belle découverte cette boutique!

Bravo Céline, et encore merci à Ma Petite Série Déco

Belle semaine…

bordelais

Ca fait un peu plus de 10 ans (10 ans? 10 ans!) qu’on a quitté la jolie ville de Bordeaux. St Mich’, le quartier St Pierre, le marché des Capu, le bus G (il n’existe peut être plus d’ailleurs!) pour aller jusqu’à Talence, ouhlala ça date!
Et les petites virées sur le Bassin
Voilà un petit vent de nostalgie qui souffle par ici!
les canelés me transportent à 588 km d’ici (434 km à vol d’oiseau)…
Et je viens de tester une fameuse recette pour des mini-canelés… il en faut peu pour voyager finalement!

1/2 litre de lait, 250g de sucre glace, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 5 cl de rhum, 1 gousse de vanille, 100g de farine, 40g de beurre.

Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille.
Mélanger le sucre glace et la farine, ajouter les oeufs et les jaunes légèrement battus.
Ajouter le lait refroidi, puis le rhum.

Réserver au frais pendant 24h.

Remplir les moules à canelés et faire cuire 10mn à 240° puis 30mn à 190°.
Laisser reposer avant de démouler.

crash test culinaire

Ce week-end, ça a bien turbiné en cuisine!
En crash test, puisque c’est la saison des asperges et qu’on adore le parmesan (c’est peut être bien le seul aliment -avec les pâtes, ça va sans dire- qui fédère tout le monde ici -le parmesan hein, pas les asperges-… c’est dire si c’est simple de cuisiner varié…!) : Asperges et oeufs à la vapeur, crème de parmesan
Avant ce plat (fameux!) on a testé les toasts à la purée d’aubergine au goût fumé, pas mal du tout…


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Et ne nous arrêtons pas en si bon chemin…
En dessert, les babas-express au limocello, une tuerie de bonheur au citron!
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Les 2 plats salés :  livre Chic, nos plats végétariens!
le dessert : livre Chic, nos desserts préférés!
tous 2 aux Editions du Chêne, ces 2 livres dévoilent les desserts et plats végétariens préférés des soeurs Scotto, ceux de leur enfance.


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Ces 2 exemplaires-là m’ont été offerts par les Editions du Chêne, mais comme je pense que vous avez maintenant bien salivé, je vous propose à nouveau un petit jeu pour gagner un exemplaire des desserts et un exemplaire des plats végétariens.
Comme d’hab, un petit com’ au dessus du billet, et un tirage au sort désignera 1 gagnant(e) pour le premier livre puis 1 gagnant(e) pour le second.

On arrête de jouer mardi 24 mai à 23h59…

(je retourne en cuisine, je tenterais bien la recette des carottes dorées à l’ail, piment et cumin, et en dessert les mini-cakes aux pistaches et au pavot blanc…)

chocolat

Le packaging est tellement joli que j’ai dû me faire violence pour l’ouvrir, mais une fois cette étape douloureuse passée, la plaque de chocolat au lait n’a pas fait long feu…! Je n’ai plus que le joli papier en souvenir maintenant… pas vrai Sarah?
Curious Chocolate, il porte bien son nom, et c’est un délice de chocolat. Il va maintenant me falloir tester les tentants 6 autres parfums (Dark, White, Grateful, Joyful, Mouthful, Hopeful… je vous laisse saliver sur les détails…)

curious chocolate, chez Milk & Paper

petit rythme…

Pas de répit, même si le blog prend un petit rythme ces temps-ci…!
Il fait froid, puis un peu doux, des microbes qui s’en vont enfin, des mailles tricotées par centaines, des galons qui brillent à coudre, des gâteaux à cuire, des vacances attendues avec impatience, cette semaine sera aussi chargée que les précédentes, avec en plus, 2 anniversaires à fêter ici…!

assiette trop jolie peinte par Anne Bla-Bla
cupcake aux cacahuètes de Mr Encre Violette

le double effet TopChef!

On est lundi, ce soir c’est TopChef, c’est obligé.
Tricoter devant la télé, c’est pas glamour, mais c’est super efficace…
Le premier effet TopChef, c’est que devant la télé, je suis ultra-productive : mon nombre de mailles tricotées à l’heure explose les stat’s, alors je m’affale sans complexe dans mon canapé, armée de mes aiguilles et zou…
Mais regarder cette émission, ça donne des envies, mamamia..!!
Et quand les filles ont regardé l’émission (la redif’ hein, non, non, elles ne regardent pas la télé le soir), Zélie a eu la même idée que son papa : ressortir du placard la machine à pâtes, pour faire des pâtes de rugbyman (!).
Et ça, c’est le deuxième effet TopChef!

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raviolis épinards/saumon/ricotta, l’atelier pâtes du we!
allez, je file, c’est l’heure de TopChef, mes aiguilles m’attendent!

avec les blancs d’oeufs…

Les filles (enfin, surtout Zélie à vrai dire) adorent les pâtes Carbo, avec évidemment le jaune d’oeuf qu’on rajoute directement dans l’assiette, si bien qu’on se retrouve avec des blancs d’oeufs à revendre!
Il y a une petite bible culinaire qu’on utilise souvent ici, c’est le cahier de recettes de cours de cuisine de ma grand-mère Marguerite. A l’époque, on apprenait encore tout ça à l’école! J’ai même gardé un cahier de cours de repassage, avec les minis-vêtements en papier et les différentes étapes représentées par pliage. Il faut croire que je n’ai pas hérité de ce gène…
Mes filles n’ont jamais connu Marguerite, mais elles auraient bien aimé, déjà parce qu’elle avait un joli prénom, et ensuite parce qu’elle est trop belle sur les photos…


gâteaux financiers de Marguerite

  • 6 blancs
  • 300g de sucre
  • 175g de farine
  • 175g de beurre
  • 50g d’amande en poudre

Battre les blancs en neige ferme, y ajouter délicatement le sucre, la farine, le beurre fondu au bain-marie puis les amandes.
Répartir dans un moule ou des moules individuels et cuire à four doux pendant 40mn.

C’est ma madeleine à moi, les financiers de Marguerite!

hier soir à minuit…

voilà ce qui se tramait en cuisine…!
Mercredi aprèm oblige, on en avait fait une fournée avec Zélie pour préparer les petits cadeaux de Noël des maitresses. Le petit souci, c’est qu’en début de soirée, la pile de sablés avait étrangement diminué. J’ai même chopé Ernest sur le fait, tout nu -puisque prêt à prendre son bain- se hissant sur la pointe de ses petits pieds pour tenter d’en attraper un (ehh non, pas de photo!).
Les filles m’assurent qu’elles ne savent pas du tout qui a bien pu se servir dans le stock de sablés… à part leur frère (mais bien sûr…!).
Tout ça pour dire que j’étais encore à minuit en cuisine, pour avoir la quantité prévue. Je les ai planqués au petit déj’, pas envie de refaire des sablés aujourd’hui, non mais!

Rigolo… il y avait le même atelier chez Lulu
sauf que les sachets
sont blancs ici (mais même fournisseur!)
Et à propos de Lulu, vous connaissez Mémé Ginette?

EDIT DE MINUIT (et après, au lit!), on peut trouver cet emporte-pièce ici
et pour la recette :
mélanger 1 oeuf avec 100g de sucre et une pincée de sel,
ajouter 270g de farine, 2 sachets de sucre vanillé
125g de beurre mou.
laisser refroidir la pâte au frigo pendant 4h
étaler la pâte sur une épaisseur de 3 ou 4mm et utiliser l’emporte-pièce
cuisson 10 mn à 180°

juste bon

Aujourd’hui,  grande cuisine, t’inquiète pas Poulette, pas de risque de concurrencer tes sublimes gouters du dimanche du mercredi!

verrine

pas très light…! pas grave.
  • au fond : biscuit amaretti (mais qu’est ce qu’ils sont bons ces biscuits!!)
  • au milieu : mascarpone légèrement fouetté, sucré et vanillé
  • au dessus : quelques framboises