Un cours de verrines sucrées chez le fameux patissier-chocolatier Bouillet, c’est  ce que Mr Encre Violette a reçu pour son anniversaire : un cadeau trop chouette puisque j’ai pu en profiter aussi (c’était bon!!).

Il remercie au passage ceux qui se reconnaitront pour ce cadeau…
pour la dégustation, il faudra repasser, y’en a plus!

Dans l’ordre de mes préférés :

• verrine cappucino (crème au café, ganache chocolat noir, chantilly)
• verrine fruits rouges en gelée d’infusion miel / romarin
• verrine tatin (compotée de pommes caramélisées, chantilly, filo craquante à la cannelle)
• burger pain perdu ananas rhum

Et un que je n’ai ni vu ni goûté : granité pamplemousse… à suivre j’espère !